Comment faire du caramel maison

La clé pour faire un bon caramel est de ne pas le remuer du tout. Vous pouvez mélanger en inclinant le pot. Mais ne le dérangez pas tant qu'il n'a pas développé de couleur. Vous pouvez remuer une fois refroidi.

Tout d'abord, ajoutez de l'eau au sucre dans une casserole.

Mettez votre feu à feu moyen. Je mets toujours le mien à feu vif parce que je suis un rebelle.

Dans environ 45 à 60 secondes, vous pourrez voir les bords brunir.

Une fois qu'il est doré, ajoutez votre crème et votre sirop.

TADA! Attendez environ 10 minutes pour refroidir.

Ajoutez ensuite le beurre. Vous pouvez sauter le beurre mais cela ajoute de la richesse et un effet brillant. :)

Servez comme bon vous semble. Je l'aime mieux sur les brownies chauds et la glace à la vanille. :)

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