Comment faire un filet de porc grillé



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Cast moins la bouteille de sucre, je ne sais pas comment il s'est faufilé là-dedans

J'ai une grande famille alors j'ai utilisé deux filets. Vous pouvez adapter cette recette et utiliser 1 filet à la place. Ajustez simplement l'assaisonnement. Commençons par enlever la peau argentée et toute la graisse.

Lavez le filet

Pat sec

Assaisonner le filet avec la poudre d'ail

Saupoudrer généreusement l'assaisonnement cajun

Ajoutez du poivre concassé. Assurez-vous que le filet entier est bien recouvert de tout l'assaisonnement, ajoutez du sel si nécessaire

Couvrez-le et mettez le filet au réfrigérateur pendant la nuit. Si vous ne pouvez pas attendre, laissez-le mariner dans le frottement sec au moins 2-3 heures.

Le lendemain, sortez les filets au réfrigérateur une heure avant de les griller pour les amener à température ambiante. Prenez le beurre et mettez-le dans un plat

Ajoutez le miel, mettez-le dans le micro pour faire fondre et mettez sur le côté pour l'instant .. Préchauffons votre four. Réglez-le sur 350f

Prenez une lèchefrite et faites-la chauffer à feu vif. Versez un peu d'huile dessus

Prendre les filets et griller de chaque côté 3 minutes chacun

Je l'ai retourné pour dorer de chaque côté.

Yum🙌🙌 regarde les marques de gril

Maintenant, nous allons finir les filets au four. Prenez une casserole allant au four et placez-y les longes de porc. Prenez un peu de ce glaçage et arrosez la longe. Miam

Voyez-moi le répandre généreusement de tous côtés. J'aime aussi le badigeonner après. Le mélange de miel et de beurre est génial.

Mettez-le dans le four et insérez un therm. sonde dans la partie la plus épaisse jusqu'à ce que la température interne atteigne 145f. Cela a pris environ 20 minutes. Cela dépend également de la taille du filet. Les miens pesaient chacun environ 2 lb

Je ne saurais trop insister sur l'importance d'utiliser un thermomètre pour cette recette. Vous ne serez pas déçu. Si vous n'en utilisez pas, vous risquez de transformer ce porc tendre en un porc dur et sec.

Les filets sont cuits, je l'ai enlevé et je l'ai laissé reposer pendant 5 minutes. La température continuera d'augmenter un peu.

Il est maintenant prêt à être sculpté. J'ai fait un peu plus de glaçage et l'ai étalé sur la longe. Miam

Parfaitement cuit. Profitez avec un glaçage supplémentaire

Ça a l'air si délicieux. Servir avec des pommes de terre et une sorte de légume vert. La longe de porc est si tendre et juteuse.

Légèrement adapté de Pinterest.


Voir la vidéo: porc grillé, frire croustillant et juteux.


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