Comment faire une casserole de quinoa aux tomates et au fromage



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Mesurer 2 tasses de quinoa

Rincez le quinoa sous l'eau courante pour éliminer tout grain

Faites cuire le quinoa dans un cuiseur à riz (c'est le moyen le plus simple de le rendre beau et moelleux et non détrempé)

Pendant ce temps, hachez finement l'oignon

Couper les carottes en dés

Couper le céleri en dés

Faites tremper les tomates séchées au soleil dans de l'eau pour les réhydrater

J'ai utilisé des poivrons grillés dans un pot

Hachez le poivron et les tomates séchées au soleil

Faire revenir les oignons, le céleri et la carotte dans de l'huile d'olive jusqu'à ce que l'oignon soit tendre

Ajouter l'ail et faire frire quelques minutes

Ajouter le poivron haché et les tomates séchées au soleil

Ajouter les tomates en conserve, le thym et le poivre. Laisser mijoter 30 minutes

Dans un grand bol, ajoutez 1 tasse de parmesan râpé

Ajouter 1 tasse de ricotta au parmesan

Ajouter l'oeuf battu et le persil haché

Ajouter le quinoa cuit au mélange de fromage

Bien mélanger

Versez le mélange de tomates dans une grande cocotte

Répartir le mélange de quinoa au fromage sur la tomate

Saupoudrer généreusement de fromage râpé et de parmesan. Cuire au four à 200 degrés Celsius pendant environ 25 minutes

Prendre plaisir!


Voir la vidéo: Casserole de pennes au poulet et aux trois fromages


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