Comment faire une frittata aux courgettes au curry


Préchauffer le four à température modérée d'environ 180 degrés Celsius.

Faites frire le bacon dans un peu de beurre.

Râpez les courgettes et les carottes. Coupez l'oignon en petits dés.

Ajouter 1 cuillère à café de curry en poudre au bacon à frire.

Une fois le bacon frit pendant quelques minutes, ajoutez l'oignon, les courgettes et la carotte et faites revenir jusqu'à ce que les légumes soient ramollis.

Voici à quoi ça ressemble après environ 5 minutes.

Mettez les 3 œufs dans un bol et ajoutez du poivre.

Mesurer 1/4 de tasse d'huile d'olive et ajouter au bol avec les œufs.

Mesurer 1/2 tasse de farine à lever et ajouter au bol avec les œufs et l'huile.

Bien mélanger. Ne vous inquiétez pas des grumeaux qu'ils se dissoudront plus tard.

Râpez environ une tasse de fromage. Tout fromage va bien. Je viens d'utiliser du fromage savoureux, mais du Colby ou de la mozzarella serait plutôt génial.

Ajouter le mélange de farine et d'œufs aux légumes cuits et bien mélanger.

Ajouter le fromage râpé et bien mélanger à nouveau.

Voici à quoi cela ressemblera.

Placer le mélange dans un plat à tarte graissé et saupoudrer de parmesan (facultatif). Cuire au four préchauffé à environ 180 degrés Celsius pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit prise au milieu.

Prendre plaisir


Voir la vidéo: Omelette courgettes et mozzarella


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