Comment faire un tiramisu au rhum et aux raisins secs



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Rassemblez vos ingrédients.

Commencez par prendre 2 cuillères à soupe de rhum noir et ajoutez-les aux 3/4 tasse de raisins secs. Cuire au micro-ondes 1 minute à puissance élevée. Ensuite, laissez reposer / refroidir.

Ayez un Mix Master à portée de main! Sinon, vous pouvez utiliser un batteur électrique à main ou simplement à l'ancienne à la main à l'aide d'un fouet.

Séparez vos 6 jaunes d'œufs de leurs blancs. Nous n'aurons besoin que des jaunes pour cette recette. * gardez vos blancs pour une autre utilisation *

Placez les 6 jaunes dans le bol du batteur et allumez la vitesse moyenne pour commencer à mélanger.

Ajoutez 1/2 tasse de sucre blanc aux jaunes pendant qu'ils continuent à battre.

En attendant, ouvrez votre fromage mascarpone, car il va bientôt entrer dans le mélangeur. (N'importe quelle marque est bonne et elle n'a pas besoin d'être aromatisée).

Votre mélange de jaune d'œuf et de sucre doit avoir cette consistance lorsqu'il est prêt.

Maintenant, ajoutez les 16 onces de fromage. Continuez à mélanger à vitesse moyenne.

Ajouter 1 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

Ajouter 1/2 tasse de rhum noir

Ajouter 1/2 tasse de JO fraîchement pressé

C'est ta pâte de tiramisu tout est prêt

Dans un plat peu profond, utiliser à parts égales le reste du rhum noir et du JO frais pour tremper les Lady Fingers. (Environ 1 tasse de chaque)

Prêt à commencer à plonger et à assembler le Tiramisu

Un par un, vous tremperez un doigt de dame, puis le placerez dans un plat de cuisson 9x13.

Saupoudrer la moitié de la quantité de raisins secs refroidis sur la première couche de doigts de dame.

Maintenant, versez la moitié de la pâte de tiramisu sur les doigts de dame.

Répétez ces étapes pour obtenir une deuxième couche.

Utilisez le reste de la moitié des raisins secs.

Enfin, utilisez le reste de pâte pour couvrir tous les doigts de dame et il est prêt à être refroidi au réfrigérateur.

Couvrez votre plat et laissez reposer 4 à 6 heures minimum; les meilleurs résultats permettent de se détendre toute la nuit pendant plus de 12 heures.

Après avoir refroidi pendant le temps souhaité, utilisez un couteau ou un éplucheur de légumes pour raser le chocolat noir sur le dessus. Servir frais et déguster. Conservez les restes au réfrigérateur.


Voir la vidéo: Tiramisù


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