Comment faire un gâteau aux pommes au cognac



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Utilisez des pommes cultivées localement, de préférence biologiques.

Épluchez-les.

..et puis les dés.

Mélangez les pommes avec le sucre, la cannelle.

..et le sucre muscovado.

Ajouter la liqueur et laisser tremper les pommes pendant que vous préparez la pâte.

Faites fondre le beurre et ajoutez la crème.

Fouettez le sucre et les œufs.

Ajouter le beurre fondu et la crème à la pâte aux œufs.

Utilisez un fouet ballon pour éviter les grumeaux.

Mélangez la farine avec la levure chimique.

Tamisez la farine et ajoutez-la petit à petit à la pâte.

Ainsi..

Cela ressemble beaucoup, parce que j'ai doublé la recette que je ne recommande PAS, mais je cuisinais pour un groupe de personnes.

Mettez les pommes dans la pâte.

Ainsi..

Depuis que j'ai doublé la recette, j'ai utilisé deux moules à pâtisserie, mais vous n'en avez besoin que d'un. N'utilisez pas un moule trop grand car le gâteau doit avoir une certaine hauteur.

Cuire au four pendant environ 40 minutes à 175-200 C. S'il devient trop coloré, mettez du papier d'aluminium dessus.

Tamiser le sucre en poudre sur le gâteau avant de servir. Désolé de dire que je n'ai pas de photos du gâteau une fois coupé.


Voir la vidéo: Gâteau aux pommes et mascarpone


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