Comment faire une soupe à la citrouille délicieuse et saine


Couper les citrouilles en deux, épépiner, placer le côté coupé vers le bas sur une plaque à pâtisserie et rôtir au four à 400 degrés pendant 45 minutes.

Lorsque les citrouilles sont prêtes, la peau doit se détacher de la viande et elle doit être tendre.

Retirer la peau, couper les dés et réduire en purée. Mélanger l'huile d'olive et l'oignon dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter les épices et laisser mijoter 1 minute. Ajouter la citrouille et le bouillon, laisser mijoter 5 min. Ajouter le lait et laisser mijoter.

Si vous souhaitez que votre soupe à la citrouille soit plus sucrée, ajoutez 1 cuillère à soupe de nectar d'agave ou 1/2 cuillère à soupe de sucre. Liquéfier à nouveau au mélangeur pendant au moins 3 minutes jusqu'à consistance lisse.

Mélanger le fromage de chèvre, le thym et le lait d'amande et garnir à la cuillère de soupe de potiron. Pour faire un bol, couper le dessus et épépiner la citrouille. Cuire 45 minutes à 400 degrés. Servez, montrez et savourez !!!


Voir la vidéo: Recette Veggie ou presque: soupe aux courges et pruneaux au vin rouge. Archive INA


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