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Tamisez le sucre glace sur le beurre clarifié.
mélanger à intensité élevée pendant 2-3 minutes
sur la farine Ajouter 1/2 cuillère à café de levure chimique
Ajouter 1/4 cuillère à café de sel
tamiser le mélange de farine sur le beurre-sucre
et replier
vous pouvez regarder la recette / vidéo complète sur youtube. veuillez cliquer sur le lien ci-dessous: https://www.youtube.com/watch?v=7_Dpy3KWNEM
Amandes entières pour la garniture traditionnelle.
Formez les cookies entre les 2 mains. Mettez 1 amande entière et appuyez dessus. Cette recette donne environ 25 biscuits .. tout dépend de la taille
Une autre façon de former vos cookies
Cuire 18-20 minutes à 155-150 ° C. Retourner à la mi-temps pour une cuisson uniforme.
Pour avoir cet effet crépitant, mettez les biscuits crus formés au congélateur pendant environ 10 minutes et faites-les cuire comme indiqué.
