Comment faire une salade de poulpe et de pommes de terre



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Épluchez et hachez les pommes de terre en gros morceaux, de la même taille que possible, cela les aidera à cuire uniformément et rapidement. J'ai mélangé des pommes de terre violettes avec des pommes de terre normales, à vous. Cuire dans un vapeur à étages

Nettoyez et rincez le poulpe, retirez ou laissez la peau. En utilisant quelque chose de lourd, battez la viande de poulpe. Cela rendra le résultat plus tendre et moins moelleux.

Une fois les pommes de terre cuites, laissez-les refroidir. Faites cuire le poulpe dans le vapeur à étages. Vérifiez-le avec une fourchette après 30 à 40 minutes. Il doit être doux et non moelleux.

Une fois cuit, réserver pour refroidir.

Hachez les pommes de terre refroidies et mettez-les dans un bol.

Couper le céleri dans le sens de la longueur puis le hacher en morceaux

Ajoutez-le au bol.

Hacher finement les feuilles de persil

Ajoutez le persil dans le bol. Ajoutez également les olives dénoyautées.

Hachez les morceaux de poulpe en petits morceaux, à peu près de la même taille que les pommes de terre.

Ajouter le jus de citron du citron, l'huile d'olive et le sel. Bien mélanger. Vous pouvez ajouter plus d'huile d'olive et / ou de jus de citron à votre goût.

Servir et garnir d'un peu d'huile d'olive et de quelques feuilles de persil. Prendre plaisir!


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