Comment faire du riz à la noix de coco de goan



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Hachez finement l'oignon et réservez-le. Dans une petite poêle, faire rôtir à sec la noix de coco séchée jusqu'à ce qu'elle soit parfumée et grillée ... pardonnez le corset, je suis tombé.

Cela ne prend que quelques minutes.

Mélangez le garam masala dans la noix de coco grillée et réservez.

Cassez légèrement les gousses de cardamome et réservez-les.

Chauffer 2 cuillères à soupe de noix de coco ou autre huile végétale dans une casserole.

Lorsque l'huile est chaude, ajoutez le bâton de cannelle, les clous de girofle et les gousses de cardamome concassées.

Laissez-les grésiller pendant quelques minutes. Quand ils gonflent un peu et deviennent aromatiques, ajoutez l'oignon haché.

Remuez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide, cela prend environ 5 minutes. Maintenant, ajoutez le riz ...

sel.

et lait de coco

Porter le tout à ébullition, puis claquer un couvercle hermétique sur la casserole, baisser le feu à feu doux et laisser reposer environ 15 minutes. Ne retirez PAS le couvercle pendant la cuisson.

Après environ 15 minutes, éteignez le feu et laissez reposer la casserole non ouverte pendant encore 5 minutes.

maintenant enlevez le couvercle. Placez le riz dans un bol de service.

Saupoudrez le tout de poudre de garam masala à la noix de coco.

Garnir de coriandre fraîche hachée.

Et vous avez terminé! Remuez bien pour mélanger le tout avant de le mettre dans l'assiette.


Voir la vidéo: Depuis que je sais que le Riz peut être cuit comme çaSince I know that rice can be cooked like this


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