Comment mettre des crevettes kimchi sous vide dans le four CTP Alto Shaam

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Ajouter les crevettes décongelées dans un bol à mélanger.

Mélanger avec de la poudre de kimchi déshydratée au goût.

Placer les crevettes dans un sac sous vide et les déposer à plat.

Scellez le sac sous vide.

Placer les crevettes dans une poêle perforée et placer dans le four Alto-Shaam CTP.

Cuire à la vapeur à 158F (70C) pendant 10 minutes.

Retirer les crevettes sous vide du four.

Placez les crevettes directement dans l'Alto-Shaam Quickchiller (pour une utilisation ultérieure) ou retirez-les du sac sous vide et servez.

Voir la vidéo: Mise sous vide dans des bacs Gastronorm

Dev
2022-04-09, 08:31:21

Est absolument d'accord avec vous. Excellente idée, je maintiens.
Gakasa
2022-04-27, 12:58:57

Je l'accepte avec plaisir. La question est intéressante, je vais également participer à la discussion.
Lambrecht
2022-05-14, 23:43:31

Vous avez frappé la marque. Il me semble que c'est une très bonne pensée. Complètement avec vous, je serai d'accord.
Eberhardt
2022-05-30, 12:43:29

Tout cela.
Samulabar
2022-06-08, 14:59:52

C'est juste un sujet inégalé :)
Shataxe
2022-06-22, 07:59:53

Il y a quelque chose dans ce domaine et j'aime cette idée, je suis entièrement d'accord avec vous.