Comment faire cuire les pelmeni russes (raviolis)



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Pour préparer un hachis, vous devez mettre 1-1,5 kilo de beaf et 1 oignon dans un moulin, si vous voulez que votre haché soit vraiment lisse, remettez-le dans le moulin. Ajoutez du sel, du paprika et du poivre

Maintenant, laissez le hachis et faites une pâte. Mélangez 1/2 verre d'eau et 1/2 verre de moitié lait chaud, ajoutez du sel, 1 œuf. Mélangez-les légèrement et ajoutez-les à la farine.

Essayez de ne pas malaxer la pâte. Il doit être très lisse et doux

Rouler la pâte en un grand tour. Essayez de le rendre aussi mince que possible.

Coupez les cercles. Vous pouvez utiliser un simple verre pour obtenir de jolis cercles))

Placez une petite cuillère de viande hachée sur le dessus de chaque morceau.

Forme pelmeni

Ajoutez-les dans une eau bouillante. N'oubliez pas de rajouter du sel. Après avoir pêché les pelmeni, faites-les bouillir pendant 6-8 min. Sortez-les de la poêle et ajoutez du poivre sur le dessus.

Habituellement, nous le servons avec une crème sure, qui est un ingrédient essentiel du vrai pelmeni russe!


Voir la vidéo: Vareniki with mashed potatoes. so delicious


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